15-Minuten-Pfanne mit Champignons, Brokkoli und Karotten
Eine schnelle, gesunde und schmackhafte Mahlzeit mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 2 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Champignons
- 200 g Brokkoli
- 150 g Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Öl
- 150 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden; Karotten in dünne Streifen schneiden; Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
- Champignons hinzufügen und ca. 3 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Brokkoli und Karotten dazugeben, weitere 5 Minuten braten und regelmäßig umrühren.
- Gemüsebrühe und Sojasauce einrühren, für 2-3 Minuten köcheln lassen; mit Salz, Pfeffer und Sesamöl abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 180
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 5g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg