Print

Big Mac Nudelsalat

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack des legendären Big Mac in Form eines erfrischenden Nudelsalats!

Ingredients

Scale
  • 400–500 g kleine Nudelsorten ((z.B. Ellbogen-Makkaroni, Muschelnudeln, Rotini oder Ditalini))
  • 400–500 g mageres Rinderhackfleisch
  • 250 ml cremige Mayonnaise
  • 3–4 EL Ketchup
  • 2 EL gelber Senf
  • 2 EL Essiggurken-Relish ((oder fein gewürfelte Gewürzgurken))
  • 1 EL Weißweinessig ((oder Apfelessig))
  • 1–2 TL Zucker ((oder eine nicht-alkoholische Süßungsalternative))
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Paprikapulver ((edelsüß oder geräuchert))
  • Salz (nach Geschmack)
  • schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1 kleiner Kopf Eisbergsalat (fein geschnitten oder gerissen)
  • 100–150 g Dill-Gewürzgurken (fein gewürfelt)
  • 1 kleine weiße oder gelbe Zwiebel (sehr fein gewürfelt)
  • 150–200 g Cheddar-Käse (geraspelt oder in kleinen Würfeln)
  • 1–2 EL geröstete Sesamsamen

Instructions

  1. Erhitzen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die gewünschten Nudeln hinzu und kochen Sie diese gemäß Packungsanweisung al dente. Gießen Sie die Nudeln ab und spülen Sie sie kurz mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen und ein Verkleben zu verhindern. Lassen Sie die Nudeln gut abtropfen und vollständig abkühlen.
  2. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das Rinderhackfleisch hinein und braten Sie es krümelig an, bis es vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist. Zerkleinern Sie es dabei mit einem Kochlöffel. Gießen Sie überschüssiges Fett sorgfältig ab. Würzen Sie das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Nehmen Sie das Hackfleisch aus der Pfanne und lassen Sie es auf Küchenpapier vollständig abkühlen.
  3. Während Nudeln und Hackfleisch abkühlen, bereiten Sie die Soße zu. In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, gelben Senf, Essiggurken-Relish, Essig, Zucker (oder die Süßungsalternative), Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Paprikapulver miteinander verrühren, bis eine homogene und cremige Soße entsteht. Schmecken Sie die Soße ab und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an. Stellen Sie die Soße beiseite oder in den Kühlschrank.
  4. Schneiden Sie den Eisbergsalat fein oder reißen Sie ihn in mundgerechte Stücke. Würfeln Sie die Gewürzgurken und die Zwiebel sehr fein. Reiben oder würfeln Sie den Cheddar-Käse. Halten Sie alle vorbereiteten Zutaten bereit.
  5. Geben Sie die abgekühlten Nudeln, das abgekühlte Rinderhackfleisch, den fein geschnittenen Eisbergsalat, die gewürfelten Gewürzgurken, die gewürfelten Zwiebeln und den geraspelten Cheddar-Käse in eine große Salatschüssel. Gießen Sie etwa zwei Drittel der vorbereiteten Spezialsoße über die Zutaten. Vermischen Sie alles vorsichtig, aber gründlich, sodass alle Komponenten gleichmäßig mit der Soße überzogen sind. Fügen Sie bei Bedarf mehr Soße hinzu, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
  6. Decken Sie die Salatschüssel ab und stellen Sie den 'Big Mac Pasta Salad' für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Dies ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und zu intensivieren. Ein längerer Kühlprozess (bis zu 4 Stunden) verbessert den Geschmack noch.
  7. Vor dem Servieren den Salat nochmals umrühren und gegebenenfalls mit etwas mehr Salz, Pfeffer oder einem Schuss Essig abschmecken. Bestreuen Sie den 'Big Mac Pasta Salad' großzügig mit gerösteten Sesamsamen, um den authentischen Big Mac-Look zu vervollständigen. Servieren Sie ihn kalt.

Nutrition

Find it online: https://rezeptesonne.de/big-mac-nudelsalat-der-kult-burger-als-frischer-salat/