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Cajun Garnelen Eier mit Senf

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Kreative Häppchen, die gefüllte Eier auf überraschende Weise aufwerten.

Ingredients

Scale
  • 6 Stück Eier (Frische Eier sind entscheidend für die cremige Konsistenz.)
  • 100 g Mayonnaise (Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.)
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 1 TL Scharfe Soße (Nach Geschmack.)
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver
  • 0.5 TL Cayennepfeffer (Nach Geschmack.)
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Zucker (Optional.)
  • 200 g Mittlere Garnelen (Gereinigt und bereit für den Einsatz.)
  • 2 EL Olivenöl (Zum Anbraten der Garnelen.)
  • 1 Stück Jalapeño (Optional.)
  • 2 EL Schnittlauch (Für die Garnitur.)
  • 1 Stück Zitronenspalten (Zum Beträufeln der Eier.)

Instructions

  1. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und halbieren.
  2. Das Eigelb mit Mayonnaise, Dijon-Senf, scharfer Soße, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Zucker vermengen.
  3. Die Garnelen in Olivenöl anbraten, bis sie gar sind.
  4. Die Garnelen klein schneiden und unter die Eigelb-Mischung heben.
  5. Die Mischung in die Eiweißhälften füllen und mit Schnittlauch und Jalapeño garnieren.
  6. Mit Zitronenspalten servieren.

Nutrition

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