Caprese Hähnchen Spieße mit frischem Pesto
Die Caprese Hähnchen Spieße sind das perfekte Sommergericht mit frischen Zutaten und italienischen Aromen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hähnchen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen (Schmeckt saftiger mit Hähnchenschenkel)
- 250 g Kirschtomaten (Süß und saftig)
- 1 EL Olivenöl (Kann mit Avocadoöl ersetzt werden)
- 250 g Mozzarella-Bällchen (Frischer Mozzarella wird empfohlen)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 50 g Frische Basilikumblätter
- 50 g Parmesan-Käse (Hefeflocken als milchfreie Variante möglich)
- 30 g Pinienkerne oder Walnüsse (Wähle deine Lieblingsnüsse)
- 1 Knoblauchzehe (Bei Empfindlichkeit weglassen)
- 100 ml Balsamico-Glasur (Alternativ Mischung aus Balsamico-Essig und Honig)
Instructions
- Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch marinieren.
- Die Kirschtomaten und Mozzarella-Bällchen vorbereiten.
- Die marinierten Hähnchenstücke, Kirschtomaten und Mozzarella abwechselnd auf Spieße stecken.
- Die Spieße auf dem Grill bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten grillen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Mit frischen Basilikumblättern, Parmesan und Balsamico-Glasur servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Fat: 12
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 30
- Cholesterol: 70