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Blaubeer-Brie Grilled Cheese

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Genießen Sie die perfekte Harmonie aus süßen Blaubeeren und cremigem Brie in einem knusprigen Sandwich.

Ingredients

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  • 4 Scheiben Sauerteigbrot oder Brioche oder Challah oder Vollkorntoast oder Landbrot (mindestens 1,5 bis 2 cm dick)
  • 200 g Brie (reif und cremig)
  • 150 g Blaubeeren (frisch oder gefroren)
  • 2 EL Ungesalzene Butter (hochwertig)
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup (optional)
  • 1 TL Frischer Thymian oder Rosmarin (optional)
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer (optional)
  • 1 TL Balsamico-Glasur (optional)

Instructions

  1. Schneiden Sie den Brie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben. Stellen Sie sicher, dass Sie genügend Scheiben für zwei Schichten Käse pro Sandwich haben.
  2. Falls Sie gefrorene Blaubeeren verwenden, lassen Sie diese vollständig auftauen und tupfen Sie sie trocken. Wenn Sie die Blaubeeren leicht andünsten möchten, tun Sie dies jetzt und lassen Sie sie etwas abkühlen.
  3. Breiten Sie die Brotscheiben aus und bestreichen Sie eine Seite jeder Scheibe großzügig und gleichmäßig mit weicher Butter.
  4. Legen Sie eine Scheibe Brot mit der unbestrichenen Seite nach oben auf Ihre Arbeitsfläche. Belegen Sie diese mit einer Schicht Brie-Scheiben.
  5. Verteilen Sie eine Handvoll Blaubeeren gleichmäßig über dem Brie. Wenn Sie Honig, Ahornsirup oder Kräuter verwenden möchten, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, diese über die Blaubeeren zu geben.
  6. Legen Sie eine weitere Schicht Brie-Scheiben über die Blaubeeren.
  7. Decken Sie das Ganze mit der zweiten Brotscheibe ab, wobei die unbestrichene Seite nach unten zeigt.
  8. Erhitzen Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne oder gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze.
  9. Legen Sie das zusammengebaute Sandwich vorsichtig mit der gebutterten Seite nach unten in die Pfanne.
  10. Lassen Sie das Sandwich etwa 4-6 Minuten grillen, oder bis das Brot goldbraun und knusprig ist.
  11. Wenden Sie das Sandwich vorsichtig und grillen Sie es auf der zweiten Seite weitere 4-6 Minuten, bis diese ebenfalls goldbraun und knusprig ist und der Brie vollständig geschmolzen ist.
  12. Nehmen Sie das fertig gegrillte Sandwich aus der Pfanne und lassen Sie es 1-2 Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden.
  13. Schneiden Sie das Sandwich diagonal durch, um die schönen Schichten von Käse und Blaubeeren freizulegen.

Nutrition

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