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Gochujang-Hühnchen

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Ein einfaches und schnelles Gochujang-Hühnchen-Rezept mit einer perfekten Balance aus Süße und Schärfe.

Ingredients

Scale
  • 1/4 Tasse Gochujang-Paste (Gibt dem Gericht die charakteristische Schärfe und Süße.)
  • 3 Esslöffel Sojasauce (Fügt Salzgehalt und Tiefe hinzu; für eine glutenfreie Option kannst du Tamari verwenden.)
  • 2 Esslöffel Honig (Süßt die Marinade und trägt zur köstlichen Glasur bei.)
  • 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl (Verleiht einen nussigen Geschmack.)
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt (Sorgt für aromatische Tiefe.)
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben (Fügt Helligkeit und Wärme hinzu.)
  • 1 Esslöffel Reisessig (Balanciert die Aromen mit einer sauren Note.)
  • 1.5 Pfund Hähnchenschenkel, ohne Knochen (Die Hauptzutat für eine saftige und zarte Textur.)
  • 1 Esslöffel neutrales Öl (Zum Einfetten des Grills oder Backblechs.)
  • 2 Frühlingszwiebeln dünn geschnitten (Fügt Frische und Farbe hinzu.)
  • 1 Teelöffel Sesamsamen (Gibt einen schönen Crunch.)

Instructions

  1. Die Marinade aus Gochujang-Paste, Sojasauce, Honig, geröstetem Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Reisessig in einer Schüssel vermengen.
  2. Die Hähnchenschenkel in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten marinieren.
  3. Den Grill oder das Backblech mit neutralem Öl einfetten.
  4. Die marinierten Hähnchenschenkel auf den Grill legen und 15 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind.
  5. Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.

Nutrition

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