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Gordon Ramsay Hähnchen Tikka Masala

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Genießen Sie Gordon Ramsay Hähnchen Tikka Masala, ein geschmackvolles, aromatisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und viele Herzen erobert.

Ingredients

Scale
  • 2 große Hähnchenbrust (alternativ Hähnchenschenkel)
  • 1 Tasse Griechischer Joghurt (oder pflanzlicher Joghurt)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
  • 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel Geräuchertes Paprika
  • ½ Teelöffel Chilipulver (nach Geschmack)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Öl
  • 2 Esslöffel Butter (oder Ghee)
  • 1 große Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 Zoll Ingwer (gerieben)
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Dose (400 g) Zerdrückte Tomaten
  • 1 Tasse Schlagsahne (oder Kokosmilch (milchfreie Alternative))
  • 1 Teelöffel Zucker (optional)
  • ¼ Tasse Koriander (gehackt (zur Garnitur))
  • 1 Esslöffel Zusätzlicher Zitronensaft (für Frische)

Instructions

  1. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit Joghurt, Zitronensaft, Ingwer-Knoblauch-Paste, Kurkuma, Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Chilipulver und Salz marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
  3. Tomatenmark und zerdrückte Tomaten hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
  4. Mariniertes Hähnchen hinzufügen und bei mittlerer Hitze garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  5. Schlagsahne oder Kokosmilch einrühren und mit Zucker abschmecken. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Mit frischem Koriander und zusätzlichem Zitronensaft garnieren und servieren.

Nutrition

Find it online: https://rezeptesonne.de/gordon-ramsay-hahnchen-tikka-masala-selbst-gemacht/