Himbeere Pistazien Buttergebäck Kekse
Himbeere Pistazien Buttergebäck Kekse sind ein köstlicher Leckerbissen für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 24 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- ½ Tasse Ungesalzene Butter (sorgt für Reichhaltigkeit und Zartheit; Margarine kann verwendet werden.)
- ¾ Tasse Zucker (bringt Süße und hilft, eine fluffige Textur zu erzeugen; brauner Zucker sorgt für einen tieferen Geschmack.)
- 1 Stück Großes Ei (bindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit; Alternativen: Leinsamen-Ei.)
- 1 TL Vanilleextrakt (hebt den Geschmack hervor; Mandel-Extrakt sorgt für eine nussige Note.)
- 1½ Tassen Allzweckmehl (wichtigste Strukturkomponente; glutenfrei: 1:1 glutenfreie Mehlmischung.)
- ½ TL Backpulver (sorgt für die lockere Textur.)
- ¼ TL Salz (balanciert die Süße; kann in einer natriumarmen Diät weggelassen werden.)
- ¾ Tasse Frische oder gefrorene Himbeeren (sorgt für fruchtigen Geschmack und Feuchtigkeit; frisch ist bevorzugt.)
- ½ Tasse Geschälte Pistazien (grob gehackt; sorgt für Crunch und nussigen Geschmack.)
- Zusätzlicher Zucker (optional zum Bestreuen vor dem Backen.)
Instructions
- Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
- Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermengen.
- Die Himbeeren und Pistazien vorsichtig unterheben.
- Teig auf das Backblech geben und nach Belieben mit Zucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
- Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 8
- Sodium: 50
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 30