Himmlische Lebkuchen Lasagne
Eine moderne Interpretation des Weihnachtsklassikers: Zarte Lebkuchen treffen auf cremige Mascarpone-Sahne und festliche Gewürze. Dieses Dessert lässt sich einfach vorbereiten und ist ein wahrer Hingucker auf jeder Festtafel.
- Prep Time: 45 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 10 servings 1x
Ingredients
Scale
- 300 g Spekulatius oder Lebkuchen (zerbröselt)
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Mascarpone
- 200 ml Sahne (für die Mascarpone-Creme)
- 100 g Puderzucker (für die Mascarpone-Creme)
- 1 TL Zimt (für die Mascarpone-Creme)
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 ml Sahne (für die Zimt-Sahne-Haube)
- 50 g Puderzucker (für die Zimt-Sahne-Haube)
- 1 TL Zimt (für die Zimt-Sahne-Haube)
- 100 g Schokoladenraspel (weiß oder Zartbitter)
- Gehackte Mandeln oder Krokant (zur Dekoration)
Instructions
- Zerbröselte Spekulatius oder Lebkuchen mit geschmolzener Butter vermischen. Die Masse fest in eine Auflaufform (ca. 20×25 cm) drücken und kühl stellen.
- Gekühlte Mascarpone, 200 ml Sahne, 100 g Puderzucker, 1 TL Zimt, Lebkuchengewürz und Vanilleextrakt zu einer glatten Creme rühren, bis sie cremig und luftig ist.
- 300 ml eiskalte Sahne mit 50 g Puderzucker und 1 TL Zimt steif schlagen.
- Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf dem Lebkuchenboden verteilen. Eine Schicht Schokoladenraspel darauf streuen. Dann die restliche Mascarpone-Creme darauf verteilen. Als oberste Schicht die geschlagene Zimt-Sahne gleichmäßig darüber streichen.
- Die Lasagne abdecken und mindestens 6 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen. Dies ist entscheidend für die Konsistenz und den Geschmack.
- Vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln und gehackten Mandeln oder Krokant bestreuen. Mit einem scharfen, warmen Messer in Stücke schneiden und gekühlt genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1