Karamellisierte Bananen-Käsekuchen
Genießen Sie diesen köstlichen Karamellisierten Bananen-Käsekuchen, der mit einem Hauch von Rumglasur verfeinert ist.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 65 minutes
- Total Time: 1 hour 25 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Graham Crackers (Kann durch Digestive-Kekse oder glutenfreie Kekse ersetzt werden.)
- 100 g geschmolzene Butter (Ungesalzene Butter wird bevorzugt; kann durch Kokosöl ersetzt werden.)
- 50 g Kristallzucker (Kann durch braunen Zucker ersetzt werden.)
- 600 g Vollfett-Frischkäse (Sollte auf Raumtemperatur kommen.)
- 3 Stück Eier (Flachs-Eier als vegane Alternative verwenden.)
- 200 g Sauerrahm (Griechischer Joghurt ist ebenfalls geeignet.)
- 1 TL Vanilleextrakt (Verwende reines Vanilleextrakt.)
- 3 Stück Reife Bananen (Frische Bananen verwenden.)
- 100 g Brauner Zucker (Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.)
- 30 g Butter (Ungesalzene Butter verwenden.)
- 60 ml Dunkler Rum (Verwende Rum-Extrakt für alkoholfreie Variante.)
Instructions
- Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Eine Backform vorbereiten.
- Graham Crackers, geschmolzene Butter und Kristallzucker in einer Schüssel vermengen und in die Backform drücken.
- In einer anderen Schüssel den Frischkäse, Eier, Sauerrahm, Vanilleextrakt und Bananen gut vermischen.
- Die Füllung auf den Boden geben und im Ofen 65 Minuten backen.
- Für die Rumglasur Butter und braunen Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Rum hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Die Glasur über den Käsekuchen gießen und abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 30
- Sodium: 300
- Fat: 25
- Saturated Fat: 15
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 80