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Knusprige Beef Bacon Mozzarella Sticks

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So einfach & lecker! Diese knusprigen Beef Bacon Mozzarella Sticks sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit.

Ingredients

Scale
  • 1 Block fester Mozzarella (nicht in Salzlake eingelegt)
  • 4 Scheiben dünn geschnittener Beef Bacon (ca. 1 Scheibe pro Mozzarella-Stick)
  • Mehl (Type 405)
  • 2–3 große Eier (gut verquirlt)
  • Panko-Semmelbrösel (oder feine, trockene Semmelbrösel)
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Knoblauchpulver
  • Zwiebelpulver
  • geräuchertes Paprikapulver (oder Cayennepfeffer (optional))
  • Pflanzenöl (zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Erdnussöl))

Instructions

  1. Nehmen Sie den festen Mozzarella-Block und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Sticks von etwa 1 cm Dicke und 7-8 cm Länge. Legen Sie die Mozzarella-Sticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank.
  2. Wickeln Sie jeden tiefgekühlten Mozzarella-Stick fest in eine Scheibe Beef Bacon ein und legen Sie die eingewickelten Sticks zurück auf das Tablett. Frieren Sie sie für weitere 30 Minuten ein.
  3. Bereiten Sie drei flache Schalen vor: eine mit Mehl und Gewürzen, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Panko-Semmelbröseln.
  4. Tauchen Sie jeden Stick zuerst in das gewürzte Mehl, dann in das Ei und schließlich in die Panko-Semmelbrösel. Wiederholen Sie den Vorgang ab dem Ei, um eine doppelte Panade zu erhalten.
  5. Legen Sie die doppelt panierten Sticks zurück auf das Tablett und frieren Sie sie für mindestens 2-3 Stunden, idealerweise über Nacht, ein.
  6. Erhitzen Sie ausreichend Pflanzenöl auf 170-180°C. Frittieren Sie die tiefgekühlten Sticks in Portionen für 2-3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Nehmen Sie die Sticks mit einer Schaumkelle aus dem Öl und lassen Sie sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.
  8. Sofort heiß servieren.

Nutrition

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