Mandelflour Apfelküchlein
Diese Mandelflour Apfelküchlein sind eine glutenfreie, gesunde Option für ein Frühstück oder Snack.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Total Time: 28 minutes
- Yield: 12 Küchlein 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 stück Ei (Kann durch ein Flax-Ei ersetzt werden.)
- 60 ml Ahornsirup (Alternativen: Honig oder Agavennektar.)
- 120 g ungezuckertes Apfelmus (Kann durch pürierte Banane ersetzt werden.)
- 30 g Butter (geschmolzen, Kokosöl für milchfreie Variante.)
- 1 tl Apfelessig (Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.)
- 1 tl Vanilleextrakt (Optional, aber empfohlen.)
- 250 g Mandelflour (Fein gemahlen.)
- 50 g Hafermehl (Kann durch mehr Mandelflour ersetzt werden.)
- 20 g Tapiokamehl (Keine Substitution empfohlen.)
- 1 tl Backpulver (Glutenfrei.)
- 1 tl Natron (Für fluffige Konsistenz.)
- 1 tl gemahlener Zimt (Nach Geschmack anpassen.)
- 1 prise Muskatnuss (Nach Geschmack anpassen.)
- 1 tl Salz (Essentiell für den Geschmack.)
- 2 stück kleine Äpfel (gehackt, Säuerliche Sorten wie Granny Smith.)
- 200 g Frischkäse (Milchfreie Alternative möglich.)
- 30 ml zusätzlicher Ahornsirup (Nach Geschmack hinzufügen.)
- 30 g Butter (geschmolzen, Kann durch Kokosöl ersetzt werden.)
- 1 prise Salz (Verstärkt den Geschmack der Glasur.)
Instructions
- Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
- Die Mischung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze portionsweise backen.
- Die Küchlein auf beiden Seiten goldbraun backen.
- Warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Ahornsirup garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 180
- Sugar: 6
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 20