Mango Krümel
Ein veganer Genuss aus dem Ofen, der die süße Frische reifer Mangos mit einem knusprigen Teig verbindet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 2 Stück Mango (Reife Mangos verwenden.)
- 50 g Zucker (Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.)
- 1 EL Zitronenabrieb
- 2 EL Zitronensaft (Frisch gepresst.)
- 200 g Mehl (Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.)
- 100 g kalte Butter (Vegane Butter oder Kokosöl als Alternativen.)
- 1 TL Vanilleextrakt (Reinen Extrakt verwenden.)
- 1 Prise Meersalz
- 4 EL Wasser (Schrittweise hinzufügen.)
- 50 g Zucker (Kann durch braunen Zucker ersetzt werden.)
- 1 Kugel Vanilleeis (Optionale Ergänzung.)
Instructions
- Die reifen Mangos schälen und in Stücke schneiden.
- Zucker, Zitronenabrieb, Zitronensaft und Mehl in einer Schüssel vermengen.
- Die kalte Butter in Stücke schneiden und zur Mischung hinzufügen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Wasser nach und nach hinzufügen, bis der Teig zusammenhält.
- Die Mangostücke in eine Auflaufform geben und die Teigmischung gleichmäßig darüber verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen, bis der Krümel goldbraun ist.
- Warm servieren, optional mit Vanilleeis.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 3