Knusprige griechische Zitronenkartoffeln
Die perfekten knusprigen griechischen Zitronenkartoffeln sind eine köstliche, glutenfreie und vegetarische Beilage, die mediterranes Flair auf den Tisch bringt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 2.5 lbs Yukon Gold oder Russet Kartoffeln (in 2-Zoll-Wedges geschnitten)
- 1.5 tsp Salz ((zum Abschmecken))
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
- 0.5 cup Extra natives Olivenöl ((für den besten Geschmack))
- 4 Stück Knoblauchzehen ((gehackt))
- 2 tsp Getrockneter Oregano ((vorzugsweise frisch getrocknet))
- 0.25 cup Frischer Zitronensaft ((frisch gepresst))
- 1 cup Gemüse- oder Hühnerbrühe
Instructions
- Die Kartoffeln in Wedges schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano und Zitronensaft vermengen.
- Die Kartoffelmischung auf ein Backblech legen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (400°F) für 50 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit Gemüse- oder Hühnerbrühe während des Backens beträufeln, um zusätzliche Feuchtigkeit zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 240
- Sugar: 1
- Sodium: 300
- Fat: 12
- Saturated Fat: 1.5
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 4
- Protein: 3