Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Ajvar und Gemüse
Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, ideal für ein schnelles Familienessen oder gesellige Abende.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Tasse Reis (Jasmin- oder Basmatireis)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 2 Esslöffel Ajvar (mild oder scharf)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe oder Wasser
- Gewürze: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer
Instructions
- Zwiebel und Gemüse vorbereiten.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch anbraten.
- Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten, dann Paprika und Zucchini dazugeben.
- Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Reis einrühren und mit Gemüsebrühe aufgießen. Zum Kochen bringen, dann abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Ajvar unterrühren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg