Name: Sommerrollen mit Erdnussdip
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 12 Stück Reispapierblätter; 100 g dünne Reisnudeln; 1 Stück kleine Gurke; 1 Stück Möhre; 1 Stück rote Paprika; 100 g Rotkohl; Frische Kräuter (Koriander oder Minze); 150 g Garnelen oder Tofu (optional); Erdnussbutter; Sojasauce; Reisessig oder Limettensaft; Honig oder Ahornsirup; Sriracha oder Chiliflocken; 1-2 EL warmes Wasser

Sommerrollen mit Erdnussdip

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Genießen Sie frische Sommerrollen mit Erdnussdip – ein gesundes Gericht perfekt für heiße Tage!

Author: Klara
Prep Time: 30 minutes
Total Time: 30 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Vorspeise
Cuisine: Vietnamesisch

Ingredients

Scale

12 Stück Reispapierblätter
100 g dünne Reisnudeln
1 Stück kleine Gurke
1 Stück Möhre
1 Stück rote Paprika
100 g Rotkohl
Frische Kräuter (Koriander oder Minze)
150 g Garnelen oder Tofu (optional)
Erdnussbutter
Sojasauce
Reisessig oder Limettensaft
Honig oder Ahornsirup
Sriracha oder Chiliflocken
1–2 EL warmes Wasser

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Instructions

Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
Gemüse in feine Streifen schneiden und Kräuter waschen.
Für den Dip alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und anpassen.
Reispapier kurz in lauwarmem Wasser einweichen, füllen und aufrollen.
Mit dem Erdnussdip servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 210
Sugar: 5g
Sodium: 500mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 2g
Carbohydrates: 25g
Fiber: 3g
Protein: 7g
Cholesterol: 20mg

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