Thailändisches Rindfleisch mit roter Currysoße
Ein wahres Geschmackserlebnis, das die Aromen der thailändischen Küche perfekt vereint.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Thailändisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderfilet oder Rindersteak
- 1 EL Öl (Rapsöl oder Kokosöl)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1–2 rote Chilischoten
- 2 EL rote Currypaste
- 400 ml Kokosmilch
- 1 TL brauner Zucker
- 2 EL Fischsauce oder Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
Instructions
- Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken, Chilischoten in Ringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Rindfleisch anbraten bis es braun ist, dann beiseite stellen.
- Zwiebel, Knoblauch und Chili in der gleichen Pfanne anschwitzen.
- Currypaste hinzufügen, kurz braten, dann Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen.
- Mit Zucker, Fischsauce oder Sojasauce sowie Limettensaft würzen. Das Fleisch zurückgeben und bei niedriger Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Heiß servieren, optional mit frischem Basilikum oder Koriander garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 360
- Sugar: 5
- Sodium: 750
- Fat: 22
- Saturated Fat: 13
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 2
- Protein: 26
- Cholesterol: 80