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Toskanische Ravioli Suppe

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Diese Toskanische Ravioli Suppe ist der perfekte Genuss für hektische Wochentage und wärmt Herz und Magen.

Ingredients

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  • 2 EL Olivenöl (Verleiht der Suppe Tiefe und Geschmack; kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.)
  • 1 EL Butter (Sorgt für eine würzige Note; mehr Olivenöl kann als milchfreie Alternative verwendet werden.)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt (Bildet die geschmackliche Basis; heb die Süße hervor; verwende Schalotten für einen milderen Geschmack.)
  • 1 Selleriestange, gewürfelt (Fügt Textur und herzhaftes Aroma hinzu; Lauch kann eine feine Alternative sein.)
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt (Für ein aromatisches Erlebnis; erhöhe die Menge für intensiveren Geschmack.)
  • 1 Dose ganze geschälte Tomaten
  • 1 TL brauner Zucker (Ausgewogenheit der Tomatensäure; Honig oder Ahornsirup können bei Bedarf verwendet werden.)
  • 4 Tassen Hühnerfond (Hauptflüssigkeit für viel Geschmack; kann durch Gemüsebrühe für eine vegetarische Option ersetzt werden.)
  • 1–2 TL frischer Thymian
  • 1 Tasse Sahne (Sorgt für eine cremige Textur; Kokosnusscreme ist eine milchfreie Alternative.)
  • 300 g Ravioli (frisch, gefroren oder getrocknet)
  • einige Basilikum, zur Garnitur (Verleiht Frische; kann durch Petersilie ersetzt werden.)

Instructions

  1. Erhitze das Olivenöl und die Butter in einem Topf und füge die Zwiebel, Sellerie und Knoblauch hinzu. Brate sie an, bis sie weich sind.
  2. Füge die ganzen Tomaten, braunen Zucker und Hühnerfond hinzu. Lass die Suppe aufkochen.
  3. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 15 Minuten köcheln.
  4. Füge die Ravioli und die Sahne hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  5. Mit frischem Thymian und Basilikum garnieren und servieren.

Nutrition

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